TVBS 更新日期:2010/12/03 13:19 古彩彥

加拿大一項最新研究顯示,速食漢堡店常用的包裝紙或微波爆米花紙袋,由於都塗上一層防油化學物質「全氟烷化合物」,研究發現這種化合物經過包裝紙接觸,可能滲透到食物,被吃下肚,長期接觸可能危害人體肝臟,甚致降低懷孕機率,不過國內醫師認為,光從漢堡紙滲透到食物的機率並不高,國內業者對此也強調,使用的包裝紙都經過國際檢定合格,安全無虞。

爆米花迅速膨脹,這麼方便,都靠包裝。TVBS記者古彩彥:「這是剛剛爆完的爆米花,我們來看溫度多高,可以看到高達60幾度,就是因為有這個包裝袋,它才可以防高溫,而且可以防油。」

能夠防油防水防高溫,靠的是紙袋內層的化學物質全氟烷化合物,部分漢堡的包裝紙,也是使用這種防油材質;但是加拿大研究顯示,這種防油的全氟烷化合物,可能會滲透到食物,被吃下肚,並進入血液,長期接觸可能有害人體。

榮總毒物科醫師楊振昌:「它塗在它的內層,全氟辛酸在血液濃度比較高的人,他可能他精子的質量,或是他的數目可能會下降。」

不只可能導致精蟲減少,甚至可能造成肝腎或是甲狀腺異常,膽固醇與尿酸過高,還有過動的問題等等,但是國內速食業者趕緊澄清。麥當勞公關經理潘瑞蓮:「麥當勞的包裝紙不含此成分,我們使用的是PE材質。」

麥當勞的漢堡紙沒有使用全氟烷化合物,而是以較安全的PE材質取代,事實上國內外並沒有針對包裝食材的全氟烷化合物溶出訂出標準,也就是說可以使用,而肯德基與漢堡王則強調,使用的包裝材料全都符合國際與國內的規範。

衛生署表示,暫時不會訂出標準,但為了減少疑慮,部分速食業已經開始尋找其他材質取代。

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