台灣醒報 更新日期:2010/03/03 10:03 洪秀玲

【台灣醒報記者洪秀玲報導】逢年過節,放鬆的心情加上年節佳餚,許多人的體重在不知不覺間悄悄上升,年節過後也是大家驚覺要開始減重的時候。營養專家建議,與其花錢去醫院或瘦身中心去除贅肉,不如從基本的飲食開始調理。

減重該吃什麼?吃代餐,是許多減重人士的選項之一,但一份代餐價格不低,動輒一、兩百元,還沒減重成功,先瘦了荷包,還有營養不均衡的疑慮。營養專家指出,與其食用代餐產品,不如從天然食材中如燕麥、蒟蒻、高纖蔬果、優格等,自行搭配減重代餐。

像是大燕麥片就是一項替代白米飯的好選擇,雖同是澱粉類,但相較於精緻的白米飯,大燕麥片富含大量水溶性纖維,可幫助腸胃蠕動,解決宿便等狀況,還能補充維生素B等身體所需養分,而且,長期食用還可降低膽固醇,改善代謝問題。

若是不方便開伙的上班族或外食族,營養專家建議也可以選用已調味好的美味大燕麥片隨手包,熱量只有200卡左右,取代每天其中一頓正餐就可以減少400~800大卡的熱量吸收,即沖即吃相當方便,且調味好的大燕麥片風味不錯,對於初次接觸大燕麥片的民眾來說,接受度也會比較高,一般價格也相當實惠。

另外像是蒟蒻、高纖蔬果、優格等天然食材,也很適合作代餐搭配正餐食用,比起市售的高價代餐產品,選用天然食材更能健康的進行減重。

營養專家也提醒想減重的人,烹調的方式也是減重的關鍵,少油少鹽的調理無形中減少熱量的攝取,也減少身體的負擔。

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