綠入肝 黑入腎 有助強化解毒器官功能

台灣新生報 更新日期:2009/08/06 00:07 【記者蘇湘雲/台北報導】

近來許多人聞「炸」色變,甚至連知名連鎖速食餐廳的炸油含砷,若過去已將這些油炸食品吃下肚,該如何亡羊補牢?台灣中醫臨床醫學會秘書長陳俊明中醫師建議,可以煮綠豆甘草茶或黑豆甘草茶幫助清熱、解毒,減輕油炸之害。

陳俊明醫師說明,身體兩大解毒器官分別是肝臟和腎臟,綠入肝,黑入腎,綠豆甘草茶有助清燥熱,對解毒也有幫助。做法為取綠豆200公克,甘草60公克,綠豆、甘草比例大約2:1或3:1,放進10人份電鍋,內鍋水放2/3滿,煮熟即可飲用。

陳俊明另指出,吃油炸食物時可考慮配上一點白蘿蔔泥,也可以搭配生菜、竹筍、西瓜、椰子汁等食物,以中和燥熱;像日本料理的油炸食物就會附上白蘿蔔泥助解熱毒。另外,規律運動、正常睡眠也可幫助化解油炸之害。

陳俊明分析,油炸之害可分成「油」和「熱」兩部分。「油」之害在於,攝取過多油脂,身體體脂肪、血脂肪都會增多,造成肥胖、問題。「熱」之害主要對燥熱體質的人最不利,等於火上加油,所謂「氣有遺便是火」。若沒有運動習慣,更會感覺精神煩躁、易怒、精神不安,或失眠,特別是成長中的孩子,油炸東西一旦吃太多,不但可能長太胖,或生長過亢,更容易因失眠、情緒等問題影響學業、人際關係。

油炸東西吃太多導致火氣太旺,也會出現便秘、青春痘等症狀,胃火過多易造成消化機能過亢,患者很容易感到飢餓,便越吃越多,體型也會跟著走樣。至於消瘦、虛寒體質的人,所受影響較小,但還是不宜多吃。

綠入肝 黑入腎 有助強化解毒器官功能-Yahoo!奇摩新聞

asurada9 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()