芳療香堤格

　　隨著暑假的漸漸逼近，每年讓全家總動員的「考季」又要到來了，想必有許多家長正為了考生忙得暈頭轉向，準備補品、雞湯伺候，讓全家人都進入備戰狀態。臨陣磨槍，不亮也光，如何讓考生隨時都在最佳狀態，怎麼吃最能幫助頭腦清晰、增加記憶力，讓唸書事半功倍呢？
考生常見的煩惱有哪些？您有這些困擾嗎？
◎IQ困擾：腦力耗損、唸過就忘、注意力不集中
◎EQ困擾：精神緊繃、晚上失眠、壓力大、食慾不振
◎其他困擾：沒有體力、視力與免疫力變差、經期不順 　　
要如何正確使用營養素來幫助考生好好的進補一下？
幫助IQ：「銀杏」可促進腦部血液循環
　　提昇讀書效率十分重要，除了要有充足的睡眠外，補充營養素來幫助增強身體帶氧量並提供能量，對提神醒腦及維持體力有極佳的效果。研究發現，「銀杏」（俗稱百果）中所含的黃酮類有助於改善大腦微血管循環，增加新鮮氧氣進入腦部，增強記憶力，可改善因腦部缺血所引起的偏頭痛、記憶力衰退、痴呆等現象，甚至也能減緩老年癡呆症發病的過程（1）。
幫助IQ：「輔酵素Q10」增加細胞氧氣利用率
　　輔酵素Q10是細胞粒腺體中電子傳遞及釋放能量的輔酵素，常被稱為「吃的氧氣」，能增加細胞對氧氣的利用率，可在最短時間內發揮活化腦部細胞的作用、增加思考力與記憶力，並可提振精神，同時亦能清除體內游離基，減少游離基對腦細胞的傷害（2）。
幫助IQ：「卵磷脂」靈活頭腦的重要物質
　　研究顯示，記憶力不佳的人補充大量卵磷脂，有助於記憶力的改善。因為卵磷脂存在於腦部外圍的保護鞘及神經細胞，約佔17-31％。而膽鹼（choline）是神經傳導中作為神經訊息傳導物質乙醯膽鹼（acetyl choline）所必需的物質，缺乏膽鹼會使腦部功能不正常，造成記憶力的損失及老年癡呆症等神經系統不正常的症狀。卵磷脂中的膽鹼磷脂（phosphatidylcholine）可以提供膽鹼，所以，多攝取卵磷脂可以改善運動機能障礙或異常的現象，甚至老人癡呆症的情況亦可改善（3）。
控制EQ：抵抗壓力、提振精神的「維他命B群」
　　當人處於壓力過大、緊張的狀況時，對於營養素的需求原本就會比平常來的多，尤其是當考生長期需要挑燈夜戰時，往往咖啡、濃茶是常見的選擇，這些含咖啡因的飲料，或許能短暫的提神，卻不能帶給你真正的活力，甚至因為有利尿的作用，往往造成更多的維他命B群、鈣質等營養素流失。而補充維他命B群即可幫助您抒解壓力，維持神經系統正常的運作 （4）。
「大麥苗」改善躁熱體質 讓你神清氣爽
　　台灣夏季氣溫經常高達攝氏三十幾度，容易令人感覺心浮氣躁、火氣大，無法定下心來好好看書。大麥苗中含有豐富的營養素，為極佳的鹼性營養來源，平時多補充大麥苗不僅可以調整酸性體質、降火氣，使人可以專心看書，同時還能改善過敏體質，避免如皮膚搔癢、眼周癢、打噴嚏、流鼻水、氣喘等過敏症狀的發作。另外大麥苗富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，避免宿便，有利腸道機能健康。
「鈣」讓你睡的好、遠離經痛與腰酸背痛
　　充足而品質好的睡眠可以使腦細胞獲得真正的休息，使我們的記憶力更好。如果常失眠、睡眠品質不好或有經前症候群或痛經的情形，在情緒壓力下，更容易有經期不順的情況，這時多補充鈣質及維他命B群，即可明顯改善經前症候群，讓您遠離「好朋友」的困擾（5）。
「益生菌」讓你腸胃OK
　　酷熱的夏天時節最令許多考生受不了，飲食又往往是「生冷的飲料」或「過甜的冰點」，而這些食物若保存不當則易使腸道受病菌感染，造成腸胃的不適，如腹痛、腹瀉等，所以多攝取可調整腸道細菌及促進營養吸收的益生菌，可維持正常腸胃道機能（6），讓考生不為腸胃問題所苦。 　　
　　面對大考的考生，往往在壓力的影響、運動量不足加上營養不均衡的情形之下，不但活力度不足，連帶思考、記憶、感受都會受到影響，此時除了選擇補充營養素有 助於腦細胞新陳代謝，發揮最大的腦力，讓你頭腦靈光、記憶力高人一等之外，更別忘了改善日常的不良飲食習慣，不只為自己的健康加分，還可以得到注意力更加集中、讀書效率更高的意外收穫！

參考文獻：

1. Pharmacopsychiatry,1996,29:47-56.
4. Neuropsychology,1995,32:98-105.

2. Respiration,1992,59:18-23.
5. J. of General Internal Medicine,1994,9940-9990.

3. J. of Nutri. Sci. and Vitaminol. ,1996,42:47-54.
6 .Nutri. and Cancer 1997 28(2):130-134.