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  隨著暑假的漸漸逼近,每年讓全家總動員的「考季」又要到來了,想必有許多家長正為了考生忙得暈頭轉向,準備補品、雞湯伺候,讓全家人都進入備戰狀態。臨陣磨槍,不亮也光,如何讓考生隨時都在最佳狀態,怎麼吃最能幫助頭腦清晰、增加記憶力,讓唸書事半功倍呢?
考生常見的煩惱有哪些?您有這些困擾嗎?
◎IQ困擾:腦力耗損、唸過就忘、注意力不集中
◎EQ困擾:精神緊繃、晚上失眠、壓力大、食慾不振
◎其他困擾:沒有體力、視力與免疫力變差、經期不順   
要如何正確使用營養素來幫助考生好好的進補一下?
幫助IQ:「銀杏」可促進腦部血液循環
  提昇讀書效率十分重要,除了要有充足的睡眠外,補充營養素來幫助增強身體帶氧量並提供能量,對提神醒腦及維持體力有極佳的效果。研究發現,「銀杏」(俗稱百果)中所含的黃酮類有助於改善大腦微血管循環,增加新鮮氧氣進入腦部,增強記憶力,可改善因腦部缺血所引起的偏頭痛、記憶力衰退、痴呆等現象,甚至也能減緩老年癡呆症發病的過程(1)。
幫助IQ:「輔酵素Q10」增加細胞氧氣利用率
  輔酵素Q10是細胞粒腺體中電子傳遞及釋放能量的輔酵素,常被稱為「吃的氧氣」,能增加細胞對氧氣的利用率,可在最短時間內發揮活化腦部細胞的作用、增加思考力與記憶力,並可提振精神,同時亦能清除體內游離基,減少游離基對腦細胞的傷害(2)。
幫助IQ:「卵磷脂」靈活頭腦的重要物質
  研究顯示,記憶力不佳的人補充大量卵磷脂,有助於記憶力的改善。因為卵磷脂存在於腦部外圍的保護鞘及神經細胞,約佔17-31%。而膽鹼(choline)是神經傳導中作為神經訊息傳導物質乙醯膽鹼(acetyl choline)所必需的物質,缺乏膽鹼會使腦部功能不正常,造成記憶力的損失及老年癡呆症等神經系統不正常的症狀。卵磷脂中的膽鹼磷脂(phosphatidylcholine)可以提供膽鹼,所以,多攝取卵磷脂可以改善運動機能障礙或異常的現象,甚至老人癡呆症的情況亦可改善(3)。
控制EQ:抵抗壓力、提振精神的「維他命B群」
  當人處於壓力過大、緊張的狀況時,對於營養素的需求原本就會比平常來的多,尤其是當考生長期需要挑燈夜戰時,往往咖啡、濃茶是常見的選擇,這些含咖啡因的飲料,或許能短暫的提神,卻不能帶給你真正的活力,甚至因為有利尿的作用,往往造成更多的維他命B群、鈣質等營養素流失。而補充維他命B群即可幫助您抒解壓力,維持神經系統正常的運作 (4)。
「大麥苗」改善躁熱體質 讓你神清氣爽
  台灣夏季氣溫經常高達攝氏三十幾度,容易令人感覺心浮氣躁、火氣大,無法定下心來好好看書。大麥苗中含有豐富的營養素,為極佳的鹼性營養來源,平時多補充大麥苗不僅可以調整酸性體質、降火氣,使人可以專心看書,同時還能改善過敏體質,避免如皮膚搔癢、眼周癢、打噴嚏、流鼻水、氣喘等過敏症狀的發作。另外大麥苗富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,避免宿便,有利腸道機能健康。
「鈣」讓你睡的好、遠離經痛與腰酸背痛

  充足而品質好的睡眠可以使腦細胞獲得真正的休息,使我們的記憶力更好。如果常失眠、睡眠品質不好或有經前症候群或痛經的情形,在情緒壓力下,更容易有經期不順的情況,這時多補充鈣質及維他命B群,即可明顯改善經前症候群,讓您遠離「好朋友」的困擾(5)。
「益生菌」讓你腸胃OK
  酷熱的夏天時節最令許多考生受不了,飲食又往往是「生冷的飲料」或「過甜的冰點」,而這些食物若保存不當則易使腸道受病菌感染,造成腸胃的不適,如腹痛、腹瀉等,所以多攝取可調整腸道細菌及促進營養吸收的益生菌,可維持正常腸胃道機能(6),讓考生不為腸胃問題所苦。   
  面對大考的考生,往往在壓力的影響、運動量不足加上營養不均衡的情形之下,不但活力度不足,連帶思考、記憶、感受都會受到影響,此時除了選擇補充營養素有 助於腦細胞新陳代謝,發揮最大的腦力,讓你頭腦靈光、記憶力高人一等之外,更別忘了改善日常的不良飲食習慣,不只為自己的健康加分,還可以得到注意力更加集中、讀書效率更高的意外收穫!

參考文獻:

1. Pharmacopsychiatry,1996,29:47-56.
4. Neuropsychology,1995,32:98-105.

2. Respiration,1992,59:18-23.
5. J. of General Internal Medicine,1994,9940-9990.

3. J. of Nutri. Sci. and Vitaminol. ,1996,42:47-54.
6 .Nutri. and Cancer 1997 28(2):130-134.

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