芳療香堤格

紅酒可以幫助減緩發炎症狀

發布日期：2009/8/4

來自蘇格蘭(Scotland)和新加坡(Singapore)的科學家們，最近終於解開困惑以久的神祕問題：自從紅酒首次發現對健康是有益的，但是存在於葡萄、桑科植物的抗氧化劑(resveratrol)，是如何控制發炎的症狀。

　　夏季是出汗的季節，也是臉部出油、青春痘的好發時間，研究報告指出顯示，環境溫度每上升一度，皮脂的分泌量增加約10%。醫師提醒，抗痘不能只偏重皮膚清潔這類「表面功夫」，要標本兼治，從清除宿便開始，才能有效加以改善。
　　國內有九成民眾有過青春痘困擾經驗，醫師指出，青春痘經常是因為便秘或壓力造成，尤其是日常飲食消化後所產生的廢物，若未能順利排便代謝，將形成宿便累積體內並產生毒素，毒素經由腸壁吸收而擴及全身，最後發展到臉部，導致臉上猛長痘痘。

油炸真「害」　22歲女大生罹腸癌末期

癌症是國人死因當中的第一位，而在所有癌症裡頭，大腸癌排第三名，每年就有4千人因此丟掉性命，恐怖的是患者的年齡下降得非常快！就有一位病患現身說，10年前她才22歲，還在念書就被醫生診斷出她罹患大腸癌，現在她回想當初的生活習慣，非常愛吃油炸的食物，而且愛熬夜，有的患者還會貧血，希望這些能讓大家能引以為戒。

她比劃著手術的位置，這裡曾經有個10公分大腫瘤，宣判陳小姐是台灣非常少見，年紀輕輕就罹有大腸癌，發病是在10年前，那時她才22歲，同學在畢業考，她被推進手術房，而且是第三期末腸的大腸癌。

起初還以為是胃病，沒想到是腫瘤壓逼到胃，一看醫生，她才知道「代誌大條」！腸胃內科醫師劉輝雄：「特別是油炸高熱量的，因為那時候其實也因為還年輕，沒有注意，那我們也沒想到那麼年紀就會有事情發生，其實它就是會。」

高居台灣癌症死因中，第三名的大腸癌，有9成就是從小小的瘜肉變成腫瘤，再轉變成癌細胞，除了生活作息不正常，這種癌症跟吃有密切關係！專家說，牛、羊、豬肉等紅肉，燒烤類、油炸類的食物，都是大腸癌患者的最愛。

劉輝雄：「特別是最近我們發現很多炸油都有問題，要相當的小心，油炸的東西最好少吃。」

沒想到現在是降到僅僅雙十年華，就有人患大腸癌，恐怖的是一旦發現，多半已經是末期，這更證明吃的習慣和健康檢查，非常重要！

日曬機跟砒霜一樣毒　罹癌增75%

更新日期:2009/07/29 18:51 林佳璇

很多人希望在夏天，有古銅色的肌膚，常常會使用室內的助曬機器，不過要提醒您，可要會有致癌危機！世界衛生組織所屬的一個癌症研究機構，公布一項最新報告，根據追蹤發現，30歲以前常常使用日曬機的民眾，罹癌機率比一般人高出75%，專家甚至形容，日曬機的致命程度，簡直像是砒霜，或是戰場上使用的毒氣。

太陽高高掛，外頭溫度熱的像烤箱，雖然有人防曬美白都嫌來不及，但也有人覺得夏天，就是要擁有一身小麥色肌膚，像這種「助曬太空艙」，讓顧客趨之若鶩。

助曬顧客（2009.07.09）：「曬出來的顏色會比較均勻、比較漂亮，因為我本身比較白，曬完以後會覺得比較瘦一點，比較結實。」

包括香港藝人古天樂，還有號稱是「焦糖美人」的台灣女星小嫻，都是古銅色皮膚的愛好者，但是現在WHO的最近研究提出警告，日曬機可能跟砒霜一様毒。CNN主播：「日曬機的使用可能會將致癌機率，提高75%，致命程度簡直像是砒霜或芥氣。」

所謂「芥氣」，可是戰場上專門用來灼傷敵人皮膚的特殊毒氣，根據研究，日曬機所釋放出的紫外線，密度比太陽高出3到10倍，因此大大增加致癌機率，研究案例發現，30歲以前就定期使用日曬機的人，比起沒有使用的人，罹癌機率多了75%。

如果換來一身古銅色的代價這麼大，愛美人士在使用日曬機前恐怕得再三思。

專家：戰勝肥胖　美國人需要改變生活方式

更新日期:2009/07/29 02:05 蔡筱穎

（法新社華盛頓27日電） 美國專家今天表示，肥胖症每年耗費美國龐大經費，並可能使一整個世代的民眾壽命變短，如果美國人想要戰勝肥胖症普遍的現象，就必須改變生活方式。

美國疾病管制暨預防中心（U.S. Centers forDisease Control and Prevention, CDC）今天首次舉辦討論肥胖問題的會議。一項配合會議公佈的研究顯示，11年前，跟肥胖有關的醫療支出一年大約是780億美元，2006年則升高到大約1470億美元。

　　研究的主要作者芬克斯坦（Eric Finkelstein）博士表示，正常體重的個人每年醫療支出約3400美元，肥胖的個人則上升到約4870美元。

有2/3的美國成人和約1/5的美國小孩超重或過胖，而且美國肥胖民眾比率升高，不僅造成全民健康問題，對醫療開支也產生重大影響。

美國前總統柯林頓（Bill Clinton）在這項名為「國家體重」的會議中表示，孩童肥胖「在美國是最重要的公共健康問題，年輕一代的壽命有可能不如他們的上一代，而這會是美國歷史上的第一次」。

CDC官員介紹20幾個步驟，包括禁止兒童臥室有電視以及使人們更方便買到新鮮食物，以幫助民眾戰勝肥胖，降低自1998年以來幾乎增加一倍的相關醫療費用。

　　芬克斯坦表示：「肥胖代價高昂…未來減少醫療支出唯一的途徑，是通過努力減少肥胖以及相關的健康問題。」

柯林頓、CDC主任佛利登（Thomas Frieden）以及CDC營養和體能活動部門主管狄茨（William Dietz）異口同聲表示，要做到這一點，就要使美國人改變生活方式。（譯者：中央社蔡筱穎）

正確吃早餐的5個秘訣！

1. 五穀根莖類不能免：

米飯、麵包或麵條等澱粉類碳水化合物，很多人不敢吃，以為會導致肥胖。以早餐而言，事實上造成熱量攝取過多的往往是添加物，例如西點麵包添加的酥油，或是麵、飯烹調上使用過多的油量，另外油炸的食品如薯條、雞塊等，及高含精緻糖量的飲料，這些通常才是肥胖的主要原因，而不是五穀根莖食物本身。我們一天當中的熱量攝取應該要有60%的來源是五穀根莖類，很多人會有「不吃澱粉就會瘦」的觀念其實是不正確的，一日中的食物攝取應該要均衡，根據每日飲食指南(成人)五穀根莖類攝取量建議 3~6碗，目前國人普遍攝取量還仍不足夠，故早餐中五穀根莖類食物是不能省去的。

2. 多選擇高纖全穀類的澱粉：

       盡量多選擇燕麥、糙米、全麥等全穀類食物，同樣是澱粉類的碳水化合物，糙米飯、全麥麵包不但營養完整，而且纖維的含量較高，除了有助於排便，也容易產生飽實感，食用後血糖也較不容易升高，是提昇健康的好食物。

3. 攝取奶類、蛋豆魚肉類：

「50年不吃米」　百歲老醫另類養生

更新日期:2009/07/27 12:36 游皓婷　

國內最高齡的中醫師「姜通」，歡度101歲生日！他透漏自己每天喝6大杯牛奶，也因為不會煮飯，所以50年來沒有吃下一粒米，只吃魚肉、雞肉跟大量蔬果，每個禮拜固定燉土雞湯進補，不過百歲老醫提醒，腸胃弱的人可不能學他，還是得吃糙米飯補充所需的營養。

百歲中醫師姜通：「這樣大力踩100下。」

空踩腳踏車，人瑞中醫師姜通臉不紅氣不喘，手腳超靈活，真的看不出來他已經101歲了。姜通(看診 )：「容不容易出汗，喉嚨有沒有束起來。」

身為國內最高齡，而且還在看診的中醫師，姜通靠的是他自創的另類養生法，因為挑食，只吃魚肉、雞肉跟大量水果，不會煮飯，所以不吃米飯，牛肉、豬肉也不吃，每天睡4到5小時，喝6大杯牛奶，背脊、腰桿卻能挺得跟年輕人一樣直。

姜通：「看病人需要的話，脾臟不好，或者消化力量不好，還是吃糙米飯比較好一點。」

50年來，一粒米都沒吃下肚，姜通提醒，胃腸弱的病人如果照著作會傷身，真要補充營養，他選擇每個禮拜，買一隻土雞去頭腳、內臟，搭配黃耆枸杞各5錢，當歸2片紅棗20粒，熬入蔥薑酒，熬湯進補。

姜通：「與人無爭，什麼事都無所謂，不一定是為了做醫生而發財，健康，為人民服務，(看診)時間再長一點。」

生日願望，還是希望能治好更多病人，百歲老醫公佈養身法則，希望大夥都能跟他一樣「健康吃120」。

百歲中醫師：感冒忌吃水果

更新日期:2009/07/26 14:49

（中央社記者陳淑芬台北26日電）百歲中醫師姜通看過的過敏性鼻炎病患超過20多萬人次，他今天表示，台灣過敏性鼻炎多是因氣候、空污及家長對小孩感冒照顧不周或延醫；他並強調，感冒不可吃水果，否則難治癒。

德全中醫診所院長姜通，出身醫療世家，11代從事醫療，他中西醫並學，今年101歲高齡還在看診、寫書，除牙齒不太好，沒老花眼、糖尿病、高血壓等慢性病，耳聰目明、行動俐落，他今天參加中醫藥學會會員大會，公開行醫及養身之道，並接受會員對他百歲高齡的祝福。

姜通表示，他開中醫診所看診，單就過敏性鼻炎病患至少看了20萬人次，台灣過敏性鼻炎病患多，主因是台灣屬亞熱帶海洋型氣候，且空氣污染嚴重，加上很多家長工作忙，輕忽小孩子感冒延遲醫治或疏於照顧，而引發過敏性鼻炎。

姜通說，感冒是因出汗吹風，受到風寒而引起，最敏感的鼻子就受到影響，尤其家長常照顧不周，輕忽延遲治療，造成難以治癒；他並提醒，出汗時千萬不要吹到風，或吹冷氣；感冒時，千萬不可以吃水果，水果屬性冷，吃了就不容易治療好。

姜通表示，不少過敏性鼻炎是可治癒，他以消炎、增加抗體的中藥方，研製成藥膏直接擦拭於鼻內，相當有效；姜通認為，中西醫對於感冒的治療方法不同，建議民眾可嘗試中醫療法，療效不錯。

姜通養生有道，他每天清晨6時30分醒來，先在床上做雙腳「踩腳踏車」動作運動100次、雙手交握繞頸運動及深呼吸各100次，再起床；幾10年來，每天喝500CC牛奶6杯，鈣質、蛋白質充足，年逾百歲仍腰桿直挺，無關節疾病；青菜、水果、魚、雞肉都不偏廢。

姜通的養生處方有2種，包括以高麗參片10至20片，睡前以開水沖置碗中，以電鍋加熱燉煮，隔天飲用；土雞去頭、腳、內臟，以湯水覆蓋加黃耆、紅棗、枸杞等，燉煮後食用，可補充營養及體力。980726

驚！全台高血壓人口破400萬　專家籲低鹽少油多清淡

更新日期:2009/07/27 00:34 地方中心／綜合報導

國人飲食「油滋滋」，愛吃「重鹹」，後果就是高血壓上身！據統計，台灣每年新增10萬名高血壓患者，平均一天新增274人，目前國內高血壓人口已超過400萬人，平均每5人就有1人高血壓！

面對如此驚人數字，營養師呼籲民眾，為了避免疾病發生，飲食習慣應盡量以低鹽、少油等清淡飲食為主，而已罹患高血壓的民眾除定期追蹤，多運動，可多增加蔬果攝取量，並降低脂肪、飽和脂肪、膽固醇與鈉的攝取。

而一般民眾應養成定期測量血壓的習慣，並將血壓維持在收縮壓120mmHg，舒張壓80mmHg的理想血壓值，一旦身體出現異樣，須盡快尋求醫師協助。

但預防勝過治療，以不油不膩無負擔、營養均衡為經營理念的卡路里早午餐表示，為預防高血壓，飲食從烹調方法到食材選擇，都應特別留意。

例如烹調方式可用蒸、煮、拌、烤等方式取代油炸，達到少油目的，此外拌菜時少用沙拉醬等高油脂醬料，以蔥薑蒜加上少許橄欖油做為替代拌醬，食材挑選也應避免像三層肉、控肉、醃製類等食物，「避免堆積過多油脂及熱量在體內，對身體及血管造成負擔」

「但現代人生活忙碌，三餐經常外食，容易吃得過於油膩，忽略飲食健康」，為了確實降低餐點所含熱量，卡路里早午餐建議民眾可參考店內「以烘烤取代油炸」的烹飪方式，控制油品質與油量攝取。

並大方分享獨特烹飪方式「捨棄廉價油品，全系列料理一律使用義大利頂級橄欖油烹調，例如一份蛋餅只用1cc橄欖油烹調，自然能精準掌握油脂攝取量，大大降低餐點油膩度，消費者當然吃得更健康、安心。」

均衡營養攝取方面，卡路里則建議參考台灣營養學會修訂「新每日飲食指南」，並指出「每一份餐點應含豆、穀、蛋、奶及蔬菜類，才能均衡攝取到每種營養成分」。憑藉比顧客更用心的創業理念，讓卡路里在國內引起輕食旋風，同時更擄獲不少死忠消費者。

想避免高血壓爬上身，民眾除從飲食著手，減輕身體負擔外，可同時配合運動，達到最佳預防效果。

驚！全台高血壓人口破400萬　專家籲低鹽少油多清淡-Yahoo!奇摩新聞

美研究：長期吃得少、低卡路里　有助延年益壽

更新日期:2009/07/27 17:09 生活中心／綜合報導

長壽的秘訣有很多，不過你相信挨餓也可以延年益壽嗎？美國科學家經過20年的研究發現，長期攝取低卡路里的恆河猴比起一般猴子，不只老化延緩了，罹患疾病的致死率，更減少了3倍以上。

如果能維持曼妙體態，同時又能長命百歲，那該有多好！美國威斯康辛大學研究團隊花費了20年時間長期實驗，發現長年節食卡路里攝取量低於平均值3成的恆河猴，竟然能延緩老化，看起來比一般的猴子還要年輕。

而且以恆河猴平均年齡27歲來說，長期節食的恆河猴，最長壽的竟然可以活到40歲，罹患慢性疾病致死率降低3倍以上。研究教授蓋瑞甘迺迪說，以罹患癌症、糖尿病和心臟病來看，攝取低卡路里的人，患病機率相對減低。

挨餓竟然可以延緩老化？聽起來有點不可思議，不過再怎麼節制，很少有人真的能徹底執行低於正常值3成的飲食法，因此有業者已經著手研究替代藥物，不過吃藥不天然，專家建議吃飯七分飽再搭配運動，才能達到最好的效果。(新聞來源：東森新聞)