芳療香堤格

更新日期:2010/03/03 10:03 洪秀玲

【台灣醒報記者洪秀玲報導】逢年過節，放鬆的心情加上年節佳餚，許多人的體重在不知不覺間悄悄上升，年節過後也是大家驚覺要開始減重的時候。營養專家建議，與其花錢去醫院或瘦身中心去除贅肉，不如從基本的飲食開始調理。

減重該吃什麼？吃代餐，是許多減重人士的選項之一，但一份代餐價格不低，動輒一、兩百元，還沒減重成功，先瘦了荷包，還有營養不均衡的疑慮。營養專家指出，與其食用代餐產品，不如從天然食材中如燕麥、蒟蒻、高纖蔬果、優格等，自行搭配減重代餐。

像是大燕麥片就是一項替代白米飯的好選擇，雖同是澱粉類，但相較於精緻的白米飯，大燕麥片富含大量水溶性纖維，可幫助腸胃蠕動，解決宿便等狀況，還能補充維生素Ｂ等身體所需養分，而且，長期食用還可降低膽固醇，改善代謝問題。

若是不方便開伙的上班族或外食族，營養專家建議也可以選用已調味好的美味大燕麥片隨手包，熱量只有200卡左右，取代每天其中一頓正餐就可以減少400~800大卡的熱量吸收，即沖即吃相當方便，且調味好的大燕麥片風味不錯，對於初次接觸大燕麥片的民眾來說，接受度也會比較高，一般價格也相當實惠。

另外像是蒟蒻、高纖蔬果、優格等天然食材，也很適合作代餐搭配正餐食用，比起市售的高價代餐產品，選用天然食材更能健康的進行減重。

營養專家也提醒想減重的人，烹調的方式也是減重的關鍵，少油少鹽的調理無形中減少熱量的攝取，也減少身體的負擔。