台灣醒報 更新日期:2010/03/01 18:15 林怡秀

【台灣醒報記者林怡秀報導】保持適當飢餓感,有助於提高體內免疫力?桃園廖桂聲中醫診所院長廖桂聲在《聯合報》投書表示,吃飯吃七分飽,能間接活化免疫細胞,提高免疫力。台北醫學大學醫學系教授林松洲則表示,他認為吃七、八分飽「恰到好處」,正好能讓免疫系統發揮功用;中醫師洪偉育也表示,雖沒聽過這種說法,不過七分飽的確是最恰當的食量。

廖桂聲在《保持飢餓感 提昇免疫力》一文中表示,「少食習慣,適度保持『飢餓感』,啟發免疫機制。」他指出,免疫系統的結構是在擊敗從體外入侵的病原體,和在體內產生的癌細胞,就如軍隊攻擊敵人、保衛自己的國家一樣,免疫系統也要攻擊病原體和癌細胞來保護人體。

他認為,最好的飲食就是保持七、八分飽,排泄活動就能轉而旺盛,間接活化細胞,提高身體免疫力,人體就不致於常常生病,自然也就不需要依靠藥膳或維他命等來替身體進補。

林松洲表示,飲食過與不及,對免疫系統都不好,「免疫系統最能發揮功能的熱量,是30千卡乘以體重的熱量,超過35千卡乘以體重的熱量就太多了。」他舉例,一個體重60公斤的人,最理想的熱量攝取是1800卡到2100卡之間,因此吃到八分飽,免疫系統才能真正發揮作用。

他指出,身體攝取的能量不夠,免疫力會降低,但是攝取的能量太多,也會壓抑免疫力,「像女生如果吃太胖,動情激素分泌就會增加,導致疾病的產生。」

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師洪偉育則表示,雖沒聽過吃七分飽能提昇免疫力的說法,不過不論中西醫,都很贊同吃飯吃七分飽的理論,「吃太多會對腸胃造成負擔,尤其是吃到飽,積在體內太久,對身體不是很好。」

他強調,飲食除了保持七分飽,定時定量也很重要,否則時間一拉長,腸胃容易拉警報,呼籲民眾還是要按時吃飯,腸胃才不會出毛病。

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